Chi tiết quy trình sản xuất bồn khuấy thực phẩm
Quy trình sản xuất bồn khuấy thực phẩm thường bao gồm nhiều bước kỹ thuật nhằm đảm bảo sản phẩm đạt tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, hiệu suất khuấy trộn cao, và độ bền lâu dài.
Bước 1: Thiết kế bồn khuấy phù hợp với tiêu chuẩn vệ sinh.
Thu thập thông tin yêu cầu:
Xác định loại thực phẩm sẽ được khuấy (nước lẩu, sữa hạt, nước sốt, v.v.), dung tích, tốc độ khuấy, và các tính năng đặc biệt (gia nhiệt, làm mát, chân không, v.v.).
Thiết kế bản vẽ:
Sử dụng phần mềm CAD (AutoCAD, SolidWorks, v.v.) để thiết kế bồn với các thông số cụ thể như kích thước, cấu trúc cánh khuấy, và vật liệu.
Lựa chọn vật liệu
- Vật liệu chính:
Thép không gỉ (Inox 304 hoặc Inox 316L) được chọn vì khả năng chống ăn mòn, an toàn thực phẩm và dễ vệ sinh.
- Phụ kiện:
Van xả, ống nối, cảm biến nhiệt, và bảng điều khiển.
Bước 2: Gia công và xử lý bồn khuấy đảm bảo không nhiễm bẩn.
Cắt và gia công vật liệu
- Cắt vật liệu: Sử dụng máy cắt CNC hoặc laser để cắt các tấm thép theo kích thước và hình dạng đã thiết kế
- Gia công cơ khí: Uốn, hàn, và tạo hình các bộ phận như thân bồn, nắp bồn, và chân đế.
- Chế tạo cánh khuấy: Gia công và cân chỉnh cánh khuấy để đảm bảo hiệu quả khuấy trộn đồng đều.
Lắp ráp các bộ phận
- Hàn ghép:
Sử dụng công nghệ hàn TIG/MIG để lắp ráp các bộ phận như thân bồn, nắp, cánh khuấy, và các phụ kiện khác.
- Gắn động cơ và bộ truyền động:
Lắp đặt động cơ khuấy (điện hoặc khí nén) và hệ thống truyền động (dây đai, hộp số, hoặc trực tiếp).
- Lắp đặt phụ kiện:
Gắn van xả, cảm biến nhiệt độ, ống dẫn, và hệ thống điều khiển.
Xử lý bề mặt
- Mài và đánh bóng:
Đảm bảo bề mặt bên trong và bên ngoài nhẵn mịn, không có mối hàn lồi gây tích tụ vi khuẩn.
- Tẩy mối hàn :
Sử dụng hóa chất để làm sạch các mối hàn sáng bóng và vệ sinh sau khi tẩy.
Bước 3: Kiểm tra khả năng vệ sinh, an toàn cho thực phẩm.
Kiểm tra khả năng vệ sinh và an toàn cho thực phẩm của bồn khuấy thực phẩm rất quan trọng để đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng và tuân thủ các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm.
Chất liệu làm bồn khuấy
- Inox 304 hoặc Inox 316:
Đây là chất liệu phổ biến và được khuyến nghị vì có tính chống ăn mòn, không gỉ, dễ dàng vệ sinh, không phản ứng với các chất thực phẩm, và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.
Bề mặt của bồn khuấy
- Liền mạch và không có khe hở:
Bề mặt bồn khuấy phải được gia công liền mạch, không có các vết nứt, vết rạn, hoặc các khe hở nơi vi khuẩn và tạp chất có thể trú ngụ.
- Dễ dàng vệ sinh:
Bề mặt phải có khả năng dễ dàng lau chùi và không bị ố vàng hoặc bám dính các chất bẩn.
Vật liệu và chất tẩy rửa sử dụng
- Chất tẩy rửa an toàn cho thực phẩm:
Sử dụng các loại chất tẩy rửa chuyên dụng và an toàn cho thực phẩm khi vệ sinh bồn khuấy. Chất tẩy rửa phải không để lại dư lượng độc hại và có khả năng loại bỏ vi khuẩn.
- Khả năng chống bám dính:
Bồn khuấy cần có khả năng chống bám dính dầu mỡ và các chất thực phẩm khác, giúp việc vệ sinh dễ dàng hơn.
Việc kiểm tra khả năng vệ sinh và an toàn cho thực phẩm của bồn khuấy thực phẩm không chỉ đảm bảo sức khỏe cho người tiêu dùng mà còn giúp sản xuất thực phẩm đạt chất lượng cao.
Các yếu tố như chất liệu, thiết kế, chứng nhận, và khả năng vệ sinh dễ dàng là những yếu tố quan trọng cần xem xét khi mua và sử dụng bồn khuấy thực phẩm.
Bước 4: Thực hiện các kiểm tra an toàn và thử nghiệm vệ sinh.
- Kiểm tra rò rỉ: Thử nghiệm áp suất và độ kín của bồn, kiểm tra rò rỉ ở các lớp, van xả,các van an toàn. Ngoài ra, kiểm tra tránh trường hợp rò ri điện
- Kiểm tra động cơ và cánh khuấy: Đánh giá tốc độ motor khuấy, độ ổn định và hiệu suất khuấy. Đánh giá yêu cầu kỹ thuật, tiêu chuẩn mối hàn của cánh khuấy
- Kiểm tra nhiệt độ (nếu có gia nhiệt): Đảm bảo hệ thống gia nhiệt hoạt động đúng và đồng đều tránh hiện tượng cháy két cho sản phẩm.
- Thử nghiệm vệ sinh: khả năng vệ sinh, chống bám liệu của thiết bị
Quy trình này đảm bảo sản xuất ra bồn khuấy thực phẩm đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn vệ sinh thực phẩm và yêu cầu kỹ thuật của người dùng.
Mua bồn khuấy thực phẩm ở đâu giá tốt?
Mua bồn khuấy thực phẩm mang lại nhiều lợi ích nhờ vào uy tín, chất lượng sản phẩm và dịch vụ khách hàng chuyên nghiệp.
Dưới đây là một số công ty uy tín tại Việt Nam chuyên cung cấp bồn khuấy thực phẩm với giá tốt, bạn có thể tham khảo:
1. Công ty Thiết Bị Công Nghiệp An Phát
- Sản phẩm: Cung cấp các loại bồn khuấy thực phẩm, bồn khuấy gia công theo yêu cầu, với các kích thước và kiểu dáng khác nhau. Các sản phẩm đều được làm từ inox 304 chất lượng, an toàn cho thực phẩm.
- Địa chỉ: TP. Hồ Chí Minh
- Ưu điểm: Giá cả hợp lý, giao hàng nhanh chóng và hỗ trợ kỹ thuật tốt.
2. Công ty Tân Minh
- Sản phẩm: Cung cấp các loại bồn khuấy thực phẩm từ inox, với thiết kế đa dạng phục vụ cho các ngành thực phẩm, nước giải khát, mỹ phẩm, hóa chất.
- Địa chỉ: TP. Hồ Chí Minh
- Ưu điểm: Chế độ bảo hành tốt, sản phẩm đạt tiêu chuẩn chất lượng.
3. Công ty Bếp Tốt
- Sản phẩm: Bồn khuấy thực phẩm, thiết bị bếp công nghiệp chất lượng, bao gồm bồn khuấy cho các nhà máy chế biến thực phẩm, nước giải khát, bánh kẹo.
- Địa chỉ: TP. Hồ Chí Minh
- Ưu điểm: Sản phẩm được kiểm tra kỹ lưỡng, bảo hành dài hạn, giao hàng tận nơi.
4. Công ty Thiết Bị Bếp Công Nghiệp Nam Anh
- Sản phẩm: Bồn khuấy thực phẩm với nhiều dung tích khác nhau, phù hợp với nhu cầu sản xuất công nghiệp. Được làm từ inox cao cấp, dễ vệ sinh.
- Địa chỉ: TP. Hồ Chí Minh
- Ưu điểm: Sản phẩm đa dạng, giá cả phải chăng.
5. Công ty TNHH Thương Mại Sản Xuất Chế Tạo Cơ Khí Á Châu
- Sản phẩm: Cung cấp bồn khuấy thực phẩm bằng inox 304, phục vụ các ngành chế biến thực phẩm, dược phẩm, hóa chất, sản xuất nước giải khát.
- Địa chỉ: TP. Hồ Chí Minh giao hàng toàn quốc
- Website: https://achautech.com/
- Ưu điểm: Đội ngũ kỹ thuật viên có kinh nghiệm, hỗ trợ nhanh chóng, sản phẩm chất lượng, giá tốt.
Lựa chọn bồn khuấy thực phẩm tại công ty Á Châu không chỉ mang lại sản phẩm chất lượng cao mà còn đi kèm với dịch vụ chăm sóc khách hàng toàn diện, giúp doanh nghiệp bạn tối ưu hóa quy trình sản xuất và đạt hiệu quả kinh tế tốt nhất.
Lời kết
Bồn khuấy thực phẩm là một thiết bị công nghiệp chuyên dụng, được sử dụng rộng rãi trong các ngành sản xuất thực phẩm và đồ uống.
Với thiết kế hiện đại và tính năng vượt trội, bồn khuấy thực phẩm giúp trộn đều nguyên liệu, gia nhiệt hoặc làm lạnh sản phẩm, đồng thời đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.